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重在参与 展示风貌

时间 : 2013-07-02
                ——暨紫金港国际饭店参加杭州市职业技能竞赛回顾

    6月25日至26日为期两天的“2013年杭州市客房服务员职业技能竞赛”在富阳圆满结束。由总经理阮存为领队、客房部经理徐军为教练、范雪珍、梁灵灵、叶漫组成的参赛队伍,发挥了自身的特长和应有的水平,达到了重在参与、互相交流、开阔眼界、展示风貌的设定目标。

    紫金港国际饭店是一支唯一代表西湖区的参赛队伍。当酒店接到参赛文件,离比赛日期仅有一个月的时间,由于时间紧、内容多、责任大、倍感压力。为了认真完成参赛任务,充分展示紫金港人的精神风貌和技能水平,为西湖区争光。酒店对比赛内容和规则进行了反复研究,针对英语口试、自选插花、规定插花、铺床等比赛项目的特点进行分析,找准切入点。比赛是检验参赛选手的综合能力和酒店的整体实力,对此酒店高度重视,召开专题会议,布置任务、确定目标、遴选选手,最终决定由客房部领班范雪珍、前厅部大副梁灵灵和总经办行政文员叶漫组成参赛队伍。然而三位选手的综合能力不尽相同,实操能力差距较大,范雪珍是客房本行出生,实操没问题,主要考虑到梁灵灵、叶漫在外语方面比较好,权衡利弊,几经斟酌,最终组成了一支混合型队伍。

    摆在选手面前的难题交杂在一起。共性的问题是插花,三位选手都未接触过;其次是铺床的问题,两位选手从未涉及过。在教练徐军的带领下,针对选手的不同特点制定了有效的训练方案。铺床由范雪珍参与指导,共同练习,每天抓紧时间,手把手教,反复练习,不断纠正。梁灵灵、叶漫苦学勤练、全身心投入,在短时间内基本掌握了铺床要领。

    对于三位选手来说,插花是个大问题。插花不同于日常的穿衣打扮,它所需的是专业基础和艺术审美。对于三位选手来说,插花是生平第一次,并且是实实在在的外行,更何况要现场比赛,在评委的眼皮底下进行。对此,姑娘们都流露出为难的情绪。徐军对选手们进行开导和鼓励,并不厌其烦的开车送选手们至花店练习、培训。通过花店师傅的授业,选手们聪慧勤劳,通过练习悟性顿开,不仅了解了插花的基本要领,同时给想象力、创造力插上了艺术的翅膀,各自确定了富有时代感的插花主题。选手们不懈努力、反复实践,总算有了一些底气。在比赛中分别完成了三盆风格迥异、特色鲜明的作品,分别取名为“居士”、“礼物”“爱巢”。插花作品在比赛中脱颖而出,获得了好评。评选结束后,大家对梁灵灵的“礼物”交口称赞,纷纷拍照,“礼物”装在一个大的心形礼盒之中,由荷花、莲蓬、珠子等花材组合,寓意“珠联璧合”“早生贵子”“百年好合”,口彩俱佳,匠心独运;范雪珍的“居士”卓尔不群,充分体现了插花的技巧和花艺的造型;叶漫的“爱巢”用草构建成巢穴的形状,以花为果实与小动物的美妙搭配,营造了一个温馨、可爱的爱巢。插花比赛是顺利通过了,可以自信的说,达到了预期的效果,超出了预期的效果。

    在英语比赛环节中,三位选手都发挥正常。较好的通过了口试回答,虽然有个别单词不是很明确,但大多数都能听懂,能较为流利的回答老师的提问,没有遗憾。

    在铺床的赛程中,发挥最为出色的是范领班。她不愧为专业出身,出手干净利落,一招一式规整到位,当时出场共计十二名选手,她是完成质量最好的一位,在现场得到评委肯定的唯一选手;梁灵灵、叶漫都尽了自己最大的努力,完成了铺床任务,虽有遗憾,不尽完善,但都是尽心尽力了,同样该得到褒奖。

    三项比赛如期结束了,技能竞赛圆满谢幕。三位选手较好地完成了比赛任务,达到了领导交代的最初目标和期望,做到了精心准备,努力练习,不惧怕,不自卑,赛出水平,展现风貌,开拓视野,虚心好学。比赛结束后,选手们都释怀了,领队、教练也露出了微笑。选手们通过参赛深知什么是艰辛,体味到什么是付出与收获;感悟到人生的境界在于不断的进取和不断的追求,人生永远没有憩息的驿站。虽然参赛的任务结束了,但新的起点又开始了······  

                                  紫金港国际饭店总经办

                                 二〇一三年六月二十八日